Горчица белая — это вид однолетних травянистых растений рода горчица. Определение "белая" обусловлено цветом семян. Этот вид горчицы является экологически чистым и эффективным источником органического вещества, применяемого для повышения плодородия суглинистых и особенно супесчаных почв, которые бедны гумусом.
Посевы горчицы обогащают почву органикой, способствуют ее раскислению, эффективны против накопления в почве бактериальных и грибковых инфекций, подавляют рост и развитие сорняков, очищают почву от проволочника.
Удобство возделывания горчицы заключается в том, что это культура скороспелая, быстро развивающаяся и способная в короткий срок сформировать большой урожай зеленой массы, который можно использовать как быстро разлагаемое в почве зеленое удобрение.
Семена высевают сплошным способом или рядками на глубину 1-1,5. Всходы появляются на 4-5 день. Через 1-1,5 месяца подросшие растения скашивают и заделывают в почву.
Рекомендуема норма высева: 1,5-2,0 кг/100 м2.